Habari

Nitrojeni ni gesi isiyo na rangi, isiyo na rangi ambayo hutumika katika michakato na mifumo kadhaa katika tasnia ya utengenezaji wa vyakula na vinywaji na ufungashaji.Nitrojeni inachukuliwa kuwa kiwango cha tasnia cha uhifadhi usio na kemikali;ni chaguo la bei nafuu, linalopatikana kwa urahisi.Nitrojeni inafaa sana kwa matumizi mbalimbali.Kutofautiana juu ya aina ya matumizi, njia ya usambazaji, na viwango vya usafi vinavyohitajika, mipango tofauti ya upimaji inapaswa kutekelezwa ili kuhakikisha usalama.

Matumizi ya nitrojeni katika mchakato wa chakula

Kwa kuwa chakula kinaundwa na kemikali tendaji, inakuwa jukumu muhimu la mtengenezaji wa chakula na wataalamu wa ufungaji kutafuta njia zinazosaidia kulinda virutubishi na kuhakikisha kuwa ubora wa bidhaa unabaki bila kubadilika.Uwepo wa oksijeni unaweza kuwa na madhara kwa chakula kilichofungwa kwani oksijeni inaweza kuoksidisha chakula na inaweza kuhimiza ukuaji wa vijidudu.Bidhaa za chakula kama vile samaki, mboga mboga, nyama yenye mafuta mengi, na bidhaa zingine zilizo tayari kuliwa zinaweza kuoksidishwa haraka.Inajulikana sana kuwa theluthi moja ya chakula kibichi haiwafikii walaji kwani huharibika katika usafirishaji.Kurekebisha vifungashio vya angahewa ni njia mwafaka ya kuhakikisha kuwa bidhaa zinamfikia mlaji kwa usalama.

Kutumia gesi ya Nitrojeni husaidia katika kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa mpya.Watengenezaji wengi huchagua kurekebisha angahewa kwa kupenyeza nitrojeni kwenye chakula kilichopakiwa kwa sababu ni gesi ajizi na salama.Nitrojeni imethibitika kuwa mojawapo ya gesi bora badala ya gesi ya oksijeni katika tasnia ya utengenezaji wa chakula na vinywaji na ufungaji.Uwepo wa nitrojeni kwenye kifurushi huhakikisha upya wa bidhaa za chakula, hulinda virutubishi na kuzuia ukuaji wa vijidudu vya aerobic.

Shida pekee ambayo wafanyabiashara wa viwanda hukabiliana nayo wanapotumia nitrojeni katika tasnia ya chakula na vinywaji ni kuelewa hitaji la nitrojeni na oksijeni katika bidhaa.Baadhi ya bidhaa za chakula zinahitaji oksijeni kwa kiasi kidogo ili kudumisha umbile na rangi.Kwa mfano, nyama ya kondoo, nguruwe, au nyama ya ng'ombe itaonekana kuwa mbaya ikiwa itaondolewa oksijeni.Katika hali kama hizi, gesi ya nitrojeni ya usafi wa chini hutumiwa na wenye viwanda kufanya bidhaa ionekane ya kupendeza-ya kuonja.Walakini, bidhaa kama vile bia na kahawa hutiwa naitrojeni safi zaidi ili kufanya maisha yao ya rafu kuwa marefu.

Ili kukidhi mahitaji haya, wanaviwanda wengi hutumia jenereta za nitrojeni kwenye tovuti juu ya mitungi ya N2 kwa sababu mimea iliyo kwenye tovuti ni ya gharama nafuu, ni salama kutumia, na hutoa usambazaji usiokatizwa wa nitrojeni kwa mtumiaji.Ikiwa unahitaji jenereta yoyote kwenye tovuti kwa shughuli zako, jisikie huru kuwasiliana nasi wakati wowote.