Habari

Kwa wengi wetu, kahawa ni chakula kikuu cha asubuhi hizo zote za mapema.Kinywaji hiki cha moto cha kawaida sio kitamu tu, lakini pia kinaweza kusaidia mafuta siku iliyo mbele.Ili kukupa kikombe cha kahawa kitamu zaidi, sehemu kubwa ya tasnia inalenga kuchoma maharagwe.Kuchoma sio tu kunaunda maelezo mafupi ya ladha lakini pia huongeza rangi na harufu ya maharagwe ya kahawa.Hata hivyo, punde tu mchakato wa kuchoma utakapokamilika, mkao wa oksijeni utasababisha kahawa kupoteza ladha yake kwa haraka pamoja na kupunguza muda wake wa kuhifadhi.Kwa hivyo, kuhamisha oksijeni na nitrojeni safi kupitia "miminiko ya nitrojeni" wakati wa mchakato wa upakiaji wa kahawa hatimaye itasaidia kuhifadhi uchanga na ladha ya kahawa yako.

Kwa Nini Nitrojeni Iliyobanwa ni Muhimu kwa Kudumisha Ubora wa Kahawa

Kuanzia kuoka hadi kutengeneza pombe, nitrojeni ina jukumu muhimu katika kudumisha ubora wa kahawa yako.Iwapo utapata kudumaa kwa maharagwe ya kahawa au kahawa ya kusagwa, inaweza kuashiria kuwa kahawa ilipakiwa bila kutumia jenereta ya nitrojeni.Hapa kuna sababu chache zaidi kwa nini nitrojeni ya kiwango cha chakula ni muhimu kwa kikombe hicho kizuri cha kahawa:

1. Hifadhi ya Kahawa kwa Wingi: Maharage ya kahawa mabichi yaliyochomwa ambayo hayajafungashwa mara tu baada ya kuchomwa yanaweza kuhifadhiwa kwenye maghala yasiyopitisha hewa kwa muda wa hadi mwezi mmoja.Maghala haya husafishwa mara kwa mara kwa gesi ya nitrojeni ili kuhakikisha kuwa kiwango cha oksijeni ni 3% au chini na kinadumishwa.Jenereta ya nitrojeni basi inawajibika kwa kusambaza blanketi inayoendelea ya gesi ya nitrojeni wakati maharagwe yanasubiri kufungwa.

2. Ufungaji wa Kahawa: Sawa na jinsi nitrojeni inavyotumika wakati wa kuhifadhi maharagwe ya kahawa yaliyokaushwa, mchakato wa ufungaji wa kisasa husafisha mifuko ya maharagwe ya kahawa au kahawa ya kusagwa na nitrojeni safi.Utaratibu huu husaidia kuondoa oksijeni na unyevu kutoka ndani na nitrojeni haiathiri mafuta yanayotolewa na kahawa kama oksijeni inavyoweza.Kutumia nitrojeni katika utumizi huu mahususi humhakikishia mtumiaji kuwa na mfuko wa kahawa mbichi na ladha tamu, hata kama bidhaa hiyo itanunuliwa siku, wiki au miezi kadhaa baada ya kahawa kufungiwa.Kumwagilia nitrojeni wakati wa ufungaji pia husaidia kahawa kuhifadhi harufu yake ya saini.

3. Vikombe vya K-Vikombe na Maganda ya Kahawa: Mbinu sawa ya umwagiliaji wa nitrojeni inatumika kwa K-Vikombe na maganda ya kahawa.Maganda yanaweza kuwa na maisha marefu ya rafu kuliko kahawa ya kawaida iliyofungashwa kwa vile vikombe vilivyofungwa vizuri havina oksijeni zaidi ya 3%.Mahitaji ya usafi wa gesi ya nitrojeni kwa matumizi yote ya kusafisha maji yanaweza kuanzia 99% -99.9% kutegemeana na vipengele fulani kama vile aina ya vifaa vya upakiaji vinavyotumika, flushes kwa kila mfuko na zaidi.Jenereta ya nitrojeni iliyo kwenye tovuti pekee ndiyo inayoweza kutoa usafi wa nitrojeni unaohitajika kwa ajili ya ufungaji wa kahawa iwe kwenye mfuko au ganda.

4. Kahawa Iliyoingizwa na Nitro: Katika miaka ya hivi karibuni, kahawa iliyotiwa nitro imekuwa kinywaji kikuu cha wapenda kahawa.Pia inajulikana kama "brew baridi ya nitro", kahawa huundwa kwa kudunga gesi ya nitrojeni iliyoshinikizwa au mchanganyiko wa gesi ya nitrojeni na CO2, moja kwa moja kwenye vibuyu vilivyopozwa vyenye kahawa na kumwaga kwenye bomba kama bia.Ladha kwa kawaida ni nyororo na chungu kidogo kuliko kahawa ya kitamaduni ya barafu na ina kichwa chenye povu.